梅本さんの手打ち蕎麦in尾張旭 How to hand made JAPAN SOBA NOODLES

毎月2回、尾張旭市で「そば打ち同好会」メンバー梅本さん・500gのそば打ち動画です。梅本さんの水回しは、始めの7割以降~少量の水加減の入れ方次第ですよね!常に難しい硬めの生地を打たれるのが凄いと思います(^^)生地を伸ばす時、横幅80cmに伸ばしても(縦にも)全体の生地を、薄く厚みを均一に伸ばせる様になったの良いですね!切り幅もそろってきましたこの調子で頑張って下さい。
こちらの「ソボカイ料理教室」でも料理を教えています。https://www.marumitsu.jp/school/detail/sp889.html
塚本さんの手打ちそばhttps://youtu.be/TisApCyAeI0
青山さんの手打ちそばhttps://youtu.be/FLJlCkacwlo
小林さんの手打ちそばhttps://youtu.be/lM_xGI-s4Ug
長瀬さんの手打ちそば https://youtu.be/lcys5Z8RFxY
加藤さんの手打ちそばhttps://youtu.be/f5iUvXBeHDQ
柴田さんの手打ちそばhttps://youtu.be/a-B2bKiq1HI
久保さんの手打ちそばhttps://youtu.be/VeirElacZr4
奈須さんの手打ちそばhttps://youtu.be/5R9n2Q_FAx0
もしこの動画を見て「尾張旭市」での「そば打ち同好会」に参加されたい方は、ここへコメント下さい。(^^)

引用元: Youtube
Youtube動画

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