アオサの佃煮・・・・大和の 和の料理《アオサの佃煮》

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今日は 十日程前から出始めた アオサの佃煮を作るところを撮りました。ビニール袋に入れてある アオサを 笊に取り出し 真水で塩を洗い流し 刺身醤油と 一味唐辛子で味を調えたら 後は 火を通し乍ら煮詰めていくだけの簡単な仕事ですが 火にかけたままで 放っておいたら 直ぐに 焦げ付くので ずっとかき回していなければなりません。仕事としては あまり面白いものではないのですが 出来た物を食べると又作ろうと思います。湯漬けでも卵かけ御飯でも美味しいのですが 卵かけ御飯の時の 卵は あらかじめ温めておくと美味しくなりますよ。
Nagasaki. Yamatonara108

引用元: Youtube
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